Nordic Wolf Jägerpfanne Ø24 cm mit Klappgriff aus Holz Kohlenstoffstahl

Die Jägerpfanne von Nordic Wolf ist seit einigen Touren meine erste Wahl am Lagerfeuer. 24 cm Durchmesser, Kohlenstoffstahl, klappbarer Holzgriff. Für eine Person ist das die perfekte Größe, egal ob Frühstück, Steak oder Bohnenpfanne.

Material und Verarbeitung

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Der Kohlenstoffstahl kommt ab Werk bereits eingebrannt. Das spart den ersten Schritt, den viele Pfannen noch vor dem Einsatz brauchen. Alle Kanten sind sauber geschliffen, das fällt sofort auf wenn man sie in die Hand nimmt. Wer schon mal mit einer klassischen Jägerpfanne gearbeitet hat, kennt das Problem mit scharfen Kanten an Rand und Griff. Hier gibt es das nicht.

Was den größten Unterschied zur klassischen Stabilotherm macht: der Rand. Mit 3,5 cm ist er deutlich höher. Das klingt nach wenig, macht aber beim Kochen viel aus. Saucen, Rührei, Bohnenpfanne mit etwas Flüssigkeit. In einer flachen Pfanne kämpft man da gegen die Physik, hier bleibt alles drin wo es hingehört. Das Gewicht liegt bei 850 Gramm. Kein Ultraleichtgewicht, aber für den Einsatz am Lagerfeuer oder auf dem Gaskocher im Camp kein Argument gegen sie.

Technische Daten

• Material: Kohlenstoffstahl

• Durchmesser: 24 cm

• Randhöhe: 3,5 cm

• Gewicht: 850 g

• Griff: Klappgriff aus Holz

Am Lagerfeuer

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Ich hab die Jägerpfanne auf mehreren Touren dabei gehabt. Beim Lavvu-Camp kam morgens Rührei mit Speck und Kartoffeln rein, der Kohlenstoffstahl nimmt Temperatur schnell an und gibt sie gleichmäßig ab. Steaks funktionieren genauso gut. Und eine Bohnenpfanne mit etwas Brühe wäre in einer flacheren Pfanne schlicht nicht gegangen.

Dazu empfehle ich die passende Pfannentasche von Nordic Wolf. Die Pfanne kommt so geschützt und griffbereit in den Rucksack. Mit dem Code KAPPE sparst du 10 % im Nordic Wolf Shop.

Der Klappgriff klappt sauber ein und aus, wird beim Kochen über offenem Feuer nicht heiß. Mit der Zeit entwickelt der Kohlenstoffstahl eine Patina, die das Braten noch angenehmer macht. Pflege ist simpel: nach dem Einsatz kurz auswischen, leicht einfetten.